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Il Syrah

Iniziamo un viaggio bellissimo tra i vitigni più famosi, scoprendo la loro storia, provenienza, sentori e molto altro. Il primo vitigno che andiamo a conoscere è il Syrah. Il Syrah (o Shiraz) è un vitigno a...

Friuli Venezia Giulia: i vitigni autoctoni a bacca bianca

Il Friuli Venezia Giulia è una regione dalle antiche tradizioni vitivinicole. Per clima, territorio e composizione dei suoli è una delle zone maggiormente vocate per la coltivazione della vite. Il territorio è protetto dai...

Pesce e abbinamenti con il vino

L’abbinamento dei piatti di pesce con il vino è spesso risolto con una facile scelta “cromatica”: un bianco. Come vedremo, su quest’affermazione ci sarebbe da ridire. Cominciamo riprendendo qualche regola generale, che ci può...

La Borgogna

La Borgogna è una regione che si trova nella Francia centro-orientale, famosa in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini. E’ una terra ricca di storia, di testimonianze architettoniche di un glorioso...

Il Prosecco

Oggi il Prosecco rappresenta lo Sparkling wine italiano più venduto e conosciuto al mondo. Un successo straordinario, frutto della piacevole freschezza fruttata del vino e di politiche commerciali che hanno consentito di approcciare il...

I vitigni autoctoni della Liguria

La Liguria è una regione particolarmente adatta alla coltivazione della vite. Stretta tra le montagne a Nord e il mare a Sud, ha un territorio quasi interamente collinare o montuoso. Le belle esposizioni soleggiate...

Villa Pillo – Merlot Sant’Adele 2013

Siamo di nuovo a Gambassi Terme per rincontrare Villa Pillo, azienda nel cuore del Chianti (Firenze) ed adiacente alla città di San Gimignano. “L'incontro degustativo”, questa volta, ha il taglio internazionale del Merlot, vitigno che...

Vino e antipasti: gli abbinamenti ideali

Abbinare un vino agli antipasti è sempre difficile, soprattutto se il menù non prevede una scelta precisa, ma tende a proporre diverse portate con caratteristiche diverse una dall’altra. Per non parlare degli antipasti serviti...

Sardegna, il grande patrimonio di vitigni autoctoni a bacca rossa

La Sardegna, oltre ad avere un grande patrimonio di vitigni a bacca bianca, possiede numerose varietà autoctone a bacca rossa. La sua conformazione geografica e le sue antichissime tradizioni, hanno preservato una straordinaria biodiversità...

Vino e mare

Vino e mare è un connubio decisamente suggestivo. Proprio sulle antiche rotte dei navigatori fenici, cartaginesi e greci, la cultura della coltivazione della vite si è diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo. I...