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Fontalloro

Ritorno ai classici: Fontalloro

Ci sono vini che hanno fatto la storia. Fontalloro di Fèlsina è uno di questi, un grande Supertuscan!
Falanghina

Falanghina sì, ma quale?

Quante volte avete letto “Falanghina” nella lista dei vini di un ristorante e quante volte l’avete bevuta con la pizza o con un antipasto di mare? Ebbene...

Tutti i vini da abbinare all’agnello, anche non a Pasqua

Si avvicina la Pasqua e da tradizione molti di noi mangeranno carne d’agnello. In realtà la carne d’agnello è disponibile tutto l’anno ed è frequente trovarla in...
Montalcino, Vigna di Brunello

Le stelle di Montalcino e le annate del Brunello

Una nuova annata di Brunello di Montalcino sta uscendo di cantina: si tratta del vino della vendemmia 2014. Eh sì, perché il Brunello di Montalcino richiede un affinamento lunghissimo, il più lungo...
Pinot nero

Si scrive Mazzon, si legge Pinot nero

I vini che hanno in etichetta la parola “Mazzon” non sono molti, eppure sono bottiglie ricercate, apprezzate e stimate. Mazzon è una località, un posto minuscolo, un...
pralina di cioccolato

Vino e cioccolato: come districarsi per non restarci male

Il cioccolato ha un gusto potente, che unisce dolce e amaro, aroma e grassezza, anche calorie ahimè … tanto che si può considerare un “superalimento”, perché...
Côte-Rôtie

La Syrah che non viene dalla Persia

Il Syrah o la Syrah? Bella domanda, ma ancora più interessante è capire da dove viene.  In francese è una parola femminile e la...

Ecco i cocktail dell’Eros: al primo posto…

  È da Afrodite, divinità riconosciuta per la smisurata bellezza, che deriva l’espressione “afrodisiaco”, connotato di una qualunque sostanza potenzialmente capace di sciogliere le inibizioni. Infatti, le proprietà organolettiche degli alimenti afrodisiaci, intercettate dagli organi...

Vino e alcol test: ecco con quali si rischia di più

Prima che anche in Italia prendano piede i sober party, vere e proprie feste da sobri, cerchiamo di fare il punto su quella che invece rappresenta la tendenza del momento in tema di party...

Come aprire una bottiglia di vino senza cavatappi. 7 metodi testati ed efficaci.

Può capitare a chiunque di trovarsi una bottiglia di vino per le mani e rendersi conto, proprio in quel momento, di non avere un cavatappi per aprirla o accorgersi di averlo perso. È un’esperienza...