Dizionario del vino: T come Terroir

0
26

image

Terroir è un concetto molto ampio, che va oltre la definizione del solo terreno e racchiude tutto un insieme di fattori che caratterizzano la tipicità di un vigneto.

Tra essi, i più importanti sono la morfologia del territorio, l’esposizione solare, le temperature, le precipitazioni, il clima.

Rispondi